早餐谷物食品是一種脆性食品,是以谷物為基本原料,經該生產線加工而成顆粒、薄片形或動物型的營養方便食品。其突出特點是含有豐富的復合碳化合物及膳食纖維,同時,早餐谷物食品即可強化許多微量元素,如維生素和礦物質,又可添加可可和糖份,如蜂蜜、麥芽糖等。兌入咖啡、牛奶、酸奶或功能飲料后,可直接食用。兒童還可將早餐谷物食品當成甜脆休閑小吃食用。
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